Versicherung für Restaurant und Gastronomie: Gebäude, Inhalt und Haftung

Ein Restaurant, eine Gastwirtschaft, ein Café oder ein Brauhaus lebt von Gästen, Küche und Atmosphäre. Genau deshalb sind die Risiken größer als in einem Büro: offene Flammen, Fett, Technik im Dauerbetrieb, viele Menschen im Raum und Ware, die nach einem Stromausfall verdorben ist. Ein einziger Brand kann Gebäude, Einrichtung und Einnahmen gleichzeitig treffen. Dieser Beitrag zeigt, welche Versicherungen ein Gastronomiebetrieb braucht, wie sie zusammenspielen und was die DEVK dafür anbietet.

Kurz vorweg: Wir sind eine DEVK-Agentur mit Büro in Heinsberg und betreuen Kunden in ganz Deutschland digital. Betreuung und Beratung übernehmen wir gern, wenn Sie bei uns abschließen möchten. Haben Sie bei der DEVK keinen persönlichen Betreuer, sind Sie bei uns ebenfalls richtig. Geht es um eine allgemeine Frage oder einen Schaden zu einem Vertrag, der von einer anderen Agentur betreut wird, kommen Sie über die DEVK-Servicenummer 0800 4757757 schneller ans Ziel.

Das Wichtigste in Kürze

• Ein Gastronomiebetrieb braucht in der Regel vier Bausteine: Gebäude, Inhalt, Betriebsunterbrechung und Betriebshaftpflicht. Dazu kommt oft ein Gewerbe-Rechtsschutz.
• Die Gebäudeversicherung ist Sache des Eigentümers. Pächter und Mieter sichern Einrichtung, Ware und Haftung selbst ab.
• Die Inhaltsversicherung schützt Küche, Mobiliar, Kasse und Vorräte. Bei der DEVK heißt sie Sachinhaltsversicherung und schließt den Schutz bei Betriebsunterbrechung ein.
• Die Betriebshaftpflicht zahlt, wenn ein Gast stürzt oder nach dem Essen krank wird.
• Liegt das Restaurant in einem Altbau oder Denkmal, gehört das in die Gebäudeversicherung, weil Reparaturen teurer werden.

Welche Versicherungen braucht ein Restaurant?

Die Frage taucht in fast jedem Gründungsgespräch auf. Die Antwort hängt vor allem davon ab, ob Sie Eigentümer oder Pächter sind. Die folgende Übersicht zeigt, wer welchen Baustein braucht:

Die DEVK nennt für Gewerbetreibende drei Säulen: Betriebshaftpflicht, Sachinhaltsversicherung und Gewerbe-Rechtsschutz. Dazu kommen die Geschäftsgebäudeversicherung, die Kfz-Flottenversicherung und die Gruppenunfallversicherung. Für die Bestandsaufnahme bietet die DEVK einen kostenfreien Unternehmenscheck an. Den machen wir mit Ihnen am Telefon oder per Video.

Gebäudeversicherung für Gastronomie: wogegen ist das Haus versichert?

Wer das Gebäude besitzt, in dem ein Restaurant, eine Pension oder ein Brauhaus arbeitet, braucht eine Gebäudeversicherung, die die gastronomische Nutzung kennt. Abgesichert werden die klassischen Gefahren:

• Feuer: Brand, Blitzschlag und Explosion. In Küchen und Brauanlagen ist das Brandrisiko durch Gasherde, Fritteusen und heiße Oberflächen deutlich höher als in einem Wohnhaus.
• Leitungswasser: Undichte Rohre unter Spülstraße und Zapfanlage richten oft lange unbemerkt Schäden an der Bausubstanz an.
• Sturm und Hagel: abgedeckte Dächer, zerstörte Fenster, beschädigte Markisen und Fassaden.
• Vandalismus und Einbruch: vor allem in belebten Innenstadtlagen ein Thema.
• Elementargefahren: Überschwemmung, Rückstau, Erdbeben oder Lawinen lassen sich als erweiterte Elementardeckung einschließen.

Ob das Haus in eine Wohngebäudeversicherung passt oder eine Geschäftsgebäudeversicherung braucht, hängt vom Anteil der gewerblichen Nutzung ab. Ein Café im Erdgeschoss eines Mehrfamilienhauses wird anders behandelt als ein reines Gasthaus mit Saal und Fremdenzimmern. Wichtig ist in beiden Fällen: Die Gastronomie muss im Vertrag stehen. Eine nicht gemeldete gewerbliche Nutzung kann im Schaden teuer werden.

Mehr zu Tarifen, Varianten und Bausteinen der Wohngebäudeversicherung lesen Sie im Überblick zur DEVK Gebäudeversicherung 2026.

Sie sind Eigentümer und verpachten an einen Gastronomen? Oder Sie betreiben das Restaurant im eigenen Haus? Welche Lösung passt, hängt von Fläche, Nutzung und Baujahr ab. Schicken Sie uns kurz Adresse, Art des Betriebs und Ihre Rolle als Eigentümer oder Pächter. Wir sagen Ihnen in einem kurzen Gespräch, welche Bausteine Sie brauchen und welche nicht. Beratung anfragen oder rufen Sie an unter 02452 978292.

Inhaltsversicherung für Gastronomie: Küche, Einrichtung und Vorräte

Für einen Gastronomen steckt oft mehr Geld in der Einrichtung als man denkt. Profiküche, Kühlhaus, Spülmaschine, Kaffeemaschine, Zapfanlage, Kassensystem, Tische, Stühle, Dekoration und der Warenbestand ergeben schnell eine Summe, die ohne Versicherung kein Betrieb aus eigener Tasche ersetzt.

Die Sachinhaltsversicherung der DEVK schützt Einrichtung, Waren und Vorräte. Typische Schäden sind Brand in der Küche, Leitungswasser aus der Decke, Einbruchdiebstahl nach Feierabend oder Sturm, der die Außenmöbel zerlegt. Wichtig ist eine realistische Versicherungssumme. Wer zu niedrig ansetzt, bekommt im Schaden nur anteilig ersetzt. Wir gehen die Werte deshalb mit Ihnen Raum für Raum durch.

Betriebsunterbrechung: wenn der Betrieb nach einem Schaden stillsteht

Nach einem Brand ist die Küche nicht in drei Tagen wieder einsatzbereit. Miete, Gehälter, Leasingraten und Kredite laufen weiter, Umsatz kommt keiner herein. Für diese Zeit gibt es die Betriebsunterbrechungsversicherung. Sie ersetzt die fortlaufenden Kosten und den entgangenen Gewinn, solange der Betrieb wegen eines versicherten Sachschadens ruht. Bei der DEVK ist dieser Schutz Teil der Sachinhaltsversicherung.

Für Gastronomen ist das oft der wichtigste Baustein überhaupt. Ein Gebäude lässt sich wieder aufbauen. Ein Betrieb, der sechs Monate keine Einnahmen hat, schafft den Neustart häufig nicht. Wer auch an eine Schließung durch das Gesundheitsamt denkt, etwa nach einem Salmonellenfund, sollte das ausdrücklich im Gespräch ansprechen. Die DEVK weist in ihrer Gewerbe-Produktinformation selbst auf Schäden durch Betriebsschließung hin.

Betriebshaftpflicht für Gaststätten

Ein Gast rutscht auf nassen Fliesen aus, ein Kellner verschüttet Rotwein über einen teuren Mantel, eine Lieferung Muscheln war nicht in Ordnung und mehrere Gäste werden krank. In all diesen Fällen haftet der Betrieb. Die Betriebshaftpflicht prüft, ob die Ansprüche berechtigt sind, zahlt berechtigte Forderungen und wehrt unberechtigte ab.

Die DEVK bietet eine Betriebs- und Berufshaftpflicht für Gewerbetreibende an. Welche Deckungssumme und welche Zusatzrisiken sinnvoll sind, hängt von Größe und Art des Betriebs ab: Catering und Außer-Haus-Verkauf, Veranstaltungen im Saal oder Fremdenzimmer mit Gästegepäck verändern den Bedarf.

Restaurant im Altbau oder Denkmal

Viele Gaststätten liegen in historischen Häusern. Fachwerk, Gewölbekeller und alte Fassaden machen den Reiz aus, bringen aber zusätzliche Pflichten mit sich:

• Erhaltungspflicht: Eigentümer müssen Bausubstanz und Charakter des Gebäudes erhalten.
• Auflagen bei der Sanierung: Nach einem Schaden müssen Reparaturen oft nach den Vorgaben der Denkmalbehörde erfolgen.
• Höhere Kosten: Historische Materialien und Handwerkstechniken sind teurer und schwerer zu bekommen.

Mit der DEVK-Gebäudeversicherung ist auch ein denkmalgeschütztes Gebäude versicherbar. Entscheidend ist eine Versicherungssumme, die die höheren Wiederherstellungskosten abbildet. Mehr dazu lesen Sie im Beitrag Kann ich bei der DEVK mein denkmalgeschütztes Haus versichern?

Brauerei, Konditorei, Pension: Sonderfälle

Je nach Betrieb kommen eigene Risiken dazu. Eine Gasthausbrauerei arbeitet mit Kesseln, Druckbehältern und Kühltechnik. Eine Konditorei hat empfindliche Ware und Öfen im Dauerbetrieb. Eine Pension beherbergt Gäste über Nacht und haftet für eingebrachte Sachen. Solche Unterschiede gehören in das Gespräch, nicht in eine Pauschallösung. Ob Ihr Betrieb bei der DEVK passt, prüfen wir vor dem Angebot. Steht im Gebäude statt eines Restaurants ein Automatenkiosk, finden Sie die Besonderheiten im Beitrag zur Gebäudeversicherung mit Automatenkiosk.

Was kostet eine Versicherung für die Gastronomie?

Eine seriöse Zahl gibt es nicht ohne Eckdaten. Der Beitrag hängt vor allem von diesen Punkten ab:

• Art des Betriebs: Café, Restaurant, Imbiss, Brauhaus, Pension
• Umsatz und Zahl der Mitarbeitenden
• Wert von Einrichtung und Vorräten
• Bauart, Baujahr und Lage des Gebäudes
• Schutztechnik wie Brandmeldeanlage, Alarmanlage, Fettabscheider
• Vorschäden und gewünschte Selbstbeteiligung

Mit diesen Angaben erstellen wir in der Regel innerhalb eines Werktags ein Angebot. Wer alle Bausteine aus einer Hand bei der DEVK hat, hat im Schaden nur einen Ansprechpartner auf Versichererseite.

Sie eröffnen ein Restaurant oder wollen Ihren Betrieb neu aufstellen? Dann gehen wir die Bausteine einmal gemeinsam durch: was Pflicht ist, was sinnvoll ist und was Sie sich sparen können. Rufen Sie uns an unter 02452 978292 oder schreiben Sie an info@jochen-versichert.de. Gern auch per Video, egal wo Ihr Betrieb liegt. Mehr zur DEVK Gebäudeversicherung finden Sie auf unserer Produktseite.

Häufige Fragen zur Versicherung für Restaurant und Gastronomie

Welche Versicherungen braucht ein Restaurant?

In der Regel Betriebshaftpflicht, Inhaltsversicherung mit Betriebsunterbrechung und, wenn Sie Eigentümer sind, eine Gebäudeversicherung. Ein Gewerbe-Rechtsschutz ist empfehlenswert.

Was ist eine Inhaltsversicherung in der Gastronomie?

Sie schützt Küche, Mobiliar, Kasse, Ware und Vorräte gegen Feuer, Leitungswasser, Einbruchdiebstahl und Sturm. Bei der DEVK heißt sie Sachinhaltsversicherung.

Braucht ein Pächter eine Gebäudeversicherung?

Nein, die schließt der Eigentümer ab. Der Pächter sollte aber prüfen, ob das Gebäude ausreichend versichert ist. Einrichtung, Ware und Haftung sichert er selbst ab.

Ist eine Betriebshaftpflicht für Gaststätten Pflicht?

Gesetzlich vorgeschrieben ist sie nicht in jedem Fall. Viele Verpächter verlangen sie aber im Pachtvertrag. Ohne sie haftet der Betrieb mit seinem Vermögen.

Was zahlt eine Betriebsunterbrechungsversicherung?

Sie ersetzt fortlaufende Kosten wie Miete und Gehälter und den entgangenen Gewinn, solange der Betrieb nach einem versicherten Sachschaden stillsteht.

Kann ich ein Restaurant in einem Denkmal bei der DEVK versichern?

Ja. Wichtig ist eine Versicherungssumme, die die höheren Kosten für Reparaturen nach den Vorgaben des Denkmalschutzes abdeckt.

Ihr Ansprechpartner

Mein Name ist Jochen Verbeet. Ich bin seit 2009 für die DEVK tätig und führe mit meinem Team eine Agentur in Heinsberg. In der Agentur betreue ich selbst die Firmen- und Gewerbekunden und die Gebäudeversicherung. Wir arbeiten vor Ort und bundesweit digital, von der Gebäudeversicherung über die Haftpflichtversicherung bis zur Rechtsschutzversicherung.

Stand: November 2026. Grundlage ist die Produktinformation der DEVK zu den Gewerbeversicherungen (07919-080/11/2022) mit Betriebshaftpflicht, Sachinhaltsversicherung und Gewerbe-Rechtsschutz. Dieser Beitrag ersetzt keine individuelle Beratung. Maßgeblich sind die zum Abschluss gültigen Versicherungsbedingungen.